Praxiswissen für die Gastronomie — von Personalsuche bis Betriebsführung
Du willst in die Gastronomie einsteigen, hast aber keine Kochausbildung? Dann ist die Küchenhilfe dein Startpunkt. Allerdings herrscht viel Verwirrung: Was
Du stehst als Koch jeden Tag in der Küche, lieferst ab — und fragst dich, wie der nächste Karriereschritt aussieht? Dann ist die Position als Sous Chef für dich
Du stehst jeden Tag in der Küche — aber weißt du wirklich, was dein Stundenlohn als Koch tatsächlich wert ist? Zwischen Tarifvertrag, Zeitarbeit und
Du brauchst einen Koch — und zwar gestern. Der Personalmangel trifft die Gastronomie härter als fast jede andere Branche. Deshalb denken viele
Du stehst jeden Tag am Herd, leitest deinen Posten — und fragst dich, was ein Chef de Partie eigentlich genau verdient und wohin der Karriereweg führt? Dann
Dein Sous Chef fällt aus, die Hochsaison steht vor der Tür — und du brauchst sofort einen qualifizierten Koch. Zeitarbeit klingt nach der naheliegenden Lösung.
50.865 Gastronomiebetriebe haben 2024 ihre Gewerbeabmeldung eingereicht — ein absolutes Fünfjahreshoch. Dahinter steckt meist dasselbe Problem: kein Personal.
Du stehst jeden Tag in der Küche, gibst alles am Pass — und dann kommt die Gehaltsabrechnung. Brutto klingt noch okay, doch netto bleibt erschreckend wenig
Du bist Koch und fragst dich, was ein Küchenchef in Deutschland wirklich verdient? Die Antwort: im Schnitt 50.000 Euro brutto — aber die Spanne ist riesig.
Du stehst jeden Tag als Koch in der Küche, gibst alles — und fragst dich trotzdem, ob dein Gehalt fair ist? Damit bist du nicht allein.
